खाने में स्वाद बनाएंगे यह किचन टिप्स

Mar 28, 2017
खाने में स्वाद बनाएंगे यह किचन टिप्स

आप जब भी खीर बनाएं उससे पहले उस बर्तन में थोड़ा सा पानी डाल दें। इससे आपका दूध बर्तन के नीचे नहीं चिपकेगा। जब भी आप दाल बनाएं उस को उबालने से पहले उसको हल्का सा भून लें। इससे उसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। अगर आप चावल बना रहे हैं और आप के चावल हमेशा चिपकते हैं तो उस को उबालने से पहले उसमें कुछ बूंद तेल की डाल दें। चावल बिखर कर सामने आएंगे। दाल और सब्जी गाढी बनने की वजह ज्यादा पानी वाली बन रही है तो उसे फेंके नहीं बल्कि उसके पानी से आटा गूथ ले। आप जब भी आलू उबाले तो उसमें एक चुटकी नमक जरूर डालें। इससे आलू के छिलके बड़ी आसानी से उतर जाते हैं।
आप जब भी इडली बनाए उसको सॉफ्ट बनाने के लिए इसमें पके हुए चावल डाल दे।

आपकी इडली सॉफ्ट बनेगी। रात को आप भी छोले भीगोने वाले थे। परंतु आप भूल गए हैं तो 1 घंटे पहले गर्म पानी में चने को रख दे। प्याज काटने से आपकी आंखों में लगता है तो आप उसे 10 मिनट पहले पानी में भिगोकर रख दें। फिर प्याज काटे। अगर आप अपनी रोटियां को नरम बनाना चाहते हैं तो उस 1 कप गुनगुना दूध डालें। फिर आटा गूथ ले। उसके 15 मिनट के बाद रोटी बनाएं। आपने फल काट कर रख लिया है। तो उसे वह काले पड़ जाएंगे वह काले ना पड़े इसलिए आप उस पर नींबू निचोड़कर रखते हैं। अगर आप किसी बर्तन में शहद रखना चाहते हैं तो उससे पहले उसमें थोड़ा तेल लगाते शहद चिपकेगे नही।

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