जानिए टेढ़ी-मेढ़ी जलेबी बनाने का तरीका

Mar 06, 2017
जानिए टेढ़ी-मेढ़ी जलेबी बनाने का तरीका

जलेबी इंडिया की मोस्ट पॉपुलर स्वीट डिशेज में से एक है। जलेबी का ना तो कोई मौसम होता है और ना ही जलेबी खाने के लिए किसी फेस्टिवल उसका इंतजार करना पड़ता है। आप किसी भी स्वीट शॉप में जाकर जलेबी ला सकते हैं कई लोगों को स्वीट शॉप से जलेबी खाना पसंद नहीं होता है और वह घर पर जलेबी बनाना सादा अच्छा पसंद करते हैं। तो अगर आप भी घर पर जलेबी बनाना चाहते हैं तो आप सही जगह पर है तो आओ चलिए पूरी विधि के साथ जानते हैं कि जलेबी कैसे बनती है।

समाग्री
आटा एक कप
चावल का आटा एक कप
बेकिंग पाउडर एक चौथाई चम्मच
दही तीन टेबलस्पून
फूड कलर एक चुटकी
तेल तलने के लिए
चीनी दो कप
पानी एक कप

जलेबी बनाने की विधि
सबसे पहले आटे को चावल के आटे को बेकिंग पाउडर, दही, पानी और फूडक्लर को मिक्स करें जब इसका मोटा पेस्ट तैयार हो जाए तो उसमें 2 घंटे के लिए साइड में रख दें अब तेल के पैन को गरम करें और जलेबी को राउंड राउंड बनाने का ट्राई करें। जब तक वह डार्क ना हो जाए उससे ट्राई करते रहे। जब तक उसका गोल्डन ब्राउन कलर नहीं आ जाता दोनों साइड से तब तक उसे डीप फ्राई करते रहे और उसके बाद अलग से पानी में चीनी को खोलने के लिए डाल दें। जो जलेबी फ्राई हो चुकी होगी फिर उसे पेन से बाहर निकालने और गरम चीनी के घोल में उसे 3:00 से 7:00 मिनट तक डाल कर रखें। उसके बाद उसे गरम गरम बाहर निकालकर सर्व करें। इस तरह से आप की जलेबी तैयार है एंजॉय करें।

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