अपने ही घर पर आलू की चिप्स कैसे बनाएं, ये रहे आसान तरीके

Mar 15, 2017
अपने ही घर पर आलू की चिप्स कैसे बनाएं, ये रहे आसान तरीके

सबसे पहले सामग्री
1 किलो आलू
फिटकरी
लाल मिर्च
नमक
चाट मसाला
तथा आलू काटने के लिए चिप्स कटर और तेज धार वाली चाकू।

हमेशा सबसे पहले आलू को धोकर छील ले तथा आलू को छिलने के बाद उन्हें तुरंत पानी में डुबो दें ताकि वह काले ना हो।

जब छिले हुए आलू को आप काटेंगे तो आप इन्हें अच्छे से चिप्स कटर से सारे आलू को काट ले, चिप्स काटते समय हमेशा ध्यान रखें कि ज्यादा पतले ना हो,चिप्स कि एक मोटाई ही रहे अगर ही ज्यादा पतले रहेंगे तो इनका स्वाद नहीं रहेगा।

अब कोई एक बड़ा पतीला लें उसके अंदर पानी डाल दें तथा सारे कटे हुए चिप्स उसी के अंदर डाल दें और उसमें थोड़ी सी फिटकरी,लाल मिर्च और नमक डाल दें फिटकरी डालने से आलू के चिप्स का रंग हमेशा सफेद रहता है।

अब आलू के चिप्स को आधा घंटा तक उबालने के बाद इनको निकाल कर किसी एक चादर या पॉलिथीन पर धूप में रख दें जिससे कि ये सुख जाएं।

सूखने के बाद इनको एक कराही में गरम तेल में निकाल ले और चिप्स को किसी कटोरी या प्लेट में रखकर अपने मेहमानों को सर्व करे।

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