इस तरह बनता है गुजराती फाफड़ा- जानिए तरीका

Feb 24, 2017
इस तरह बनता है गुजराती फाफड़ा- जानिए तरीका

फाफड़ा बेसन से बनता है जो बाद में कर कारा बनता है लोग फाफड़ा चटनी या सलाद के साथ खाना पसंद करते हैं तो चलो दोस्तों आज हम भी को झटपट गुजराती फाफड़ा बनाते हैं।

सामग्री
बेसन-2 कप
खाने का सोडा एक चम्मच
अजवाइन एक चम्मच
एक चम्मच मिर्च पाउडर
एक चम्मच हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
तेल दो चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

गुजराती फाफड़ा बनाने की विधि
आटा गुथने वाले कटोरे में बेसन खाने का सोडा अजवाइन पाउडर थोड़ा तेल और नमक डालकर गुंथे । एक बात की तरफ ध्यान रखें ज्यादा न नर्म हो और ना ही ज्यादा सख़्त। हाथों में अच्छी तरह से तेल लगाए। लकड़ी ले अब एक फ्लैट ले या लकड़ी का पातरा ले अब आटे की एक बड़ी लोई ले और उसे स्लेट या लकड़ी के पात्रे पर लंबी पट्टी बनाने अब चाकू के ले पथरी और आटे की पत्ती के बीच में से चाकू निकालने ऐसे सभी आटे की पत्ती बना दे।

गुजराती फाफड़ा बनाएं अब एक पैन में तेल गैस पर गर्म करें।फाफड़ा को पेन में डालें और धीमी आंच में पकाए। ध्यान रखेंगे फाफड़ा का रंग बदलना नहीं चाहिए इसी तरह सभी फाफडे को पकाए और अलग-अलग प्लेटपर रख ले लीजिए आपका गुजराती खाना तैयार हो गया है।

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