खाना बनाने से पहले उसकी तैयारी करें कुछ इस तरह

Feb 22, 2017
खाना बनाने से पहले उसकी तैयारी करें कुछ इस तरह

आटा गूँथना है तो डिस्पोजल ग्लबस पहन के करें तो हाथ धोने की झंझट नहीं रहती है
रोटी नरम बनाना है तो आटा को गर्म पानी में डालकर गुंथे।
रोटी टेस्टी बनाना है तो आटा में दूध या दही डालें।
हल्के फुल्के रोटी बनाना है तो एक दो चुटकी खाने का सोडा आटे में मिलाइए और तेल भी डालें।
नूडल्स या पास्ता बनाए तो उबले पानी से निकालकर सीधा ठंडे पानी में डालें तो एक दूसरे के साथ चिपके नहीं। ठंडे पानी में डालकर तुरंत निकाल दे और एक चम्मच तेल के साथ बाउल में टॉस करें।
लहसुन छीलना है तो तवे पर हल्का गरम करके ठंडा करें।
चावल उबालते समय थोड़ा सा नींबू का रस 1 चम्मच घी या तेल डालें तो दाने अलग रहेंगे।
आलू उबले हो तो थोड़ा नमक डालें पानी आ तो छिलका आसानी से निकलेगा।
कोई गोभी पकाते हो तो थोड़ा सा दूध डालकर पकाएं तो रंग नहीं बिगड़ेगा।
वेजिटेबल्स के ग्रीन कलर पकाते समय मेंटेन रखना है तो थोड़ा सा नींबू का रस कुकिंग वक्त और ढक्कन ना लगाए पानी भी कम से कम उपयोग करें।

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